V26305411 Zerwirkkurs
Zerteilen von Wild zu Wildbret- für Jäger und Interessierte
| Beginn | So., 07.09.2025, 09:00 - 12:00 Uhr |
| Kursgebühr | 40,00 € |
| Dauer | 1 Termin |
| Kursleitung |
Christian Enderlein
|
Zerlegen oder waidmännisch ausgedrückt "Zerwirken". Zerwirken bedeutet das zerteilen von Wild zu Wildbret in kochfertige Teile.
Rot- und Rehwild wird fachgerecht aus der Decke geschlagen, Schwarzwild wird abgeschwartet, d.h., dem Wildschwein wird das Fell abgezogen. Durch das Zerlegen oder waidmännisch ausgedrückt dem Zerwirken ergeben sich küchenfertige Teilstücke, die höchsten Gaumenschmaus versprechen.
Mit praktischen Übungen wird im Unterricht gezeigt wie verschiedene Wildfleischsorten zerlegt, portioniert und zu Hause im Kühlschrank richtig gelagert werden.
BJV Kreisgruppe Vohenstrauß e.V. in Kooperation mit der vhs
Anmeldung unter: anmeldung@jagd-vohenstrauss.de
Kursort
Waidhaus, Staatsgut Pfrentsch
Termine
vhs: Demokratische Orte des Lernens
Die Volkshochschulen verstehen sich seit ihrer Gründung als demokratische Orte des sozialen und politischen Lernens. Ein besonderer Stellenwert kommt dabei der politischen Bildung zu, die weder Belehrung noch Parteipolitik verfolgt und die allgemeines Engagement für demokratische Werte, Menschenrechte und gegen Fundamentalismus fördert. In den angebotenen Lernräumen können Urteilsfähigkeit und Handlungskompetenzen erfahren und entwickelt werden. Das Programmangebot des Fachbereichs „Politik – Gesellschaft – Umwelt“ ist breit angelegt und umfasst sowohl politische, soziale, ökonomische, ökologische, rechtliche als auch geschichtliche, psychologische und pädagogische Themen. Bildung für nachhaltige Entwicklung, Umweltbildung und Globales Lernen sind wesentliche gesellschaftliche Aufgaben. Die Volkshochschulen halten hier ein breites Angebot zur Information, Diskussion und zum aktiven Handeln vor.
Die Veranstaltungen sind geprägt durch offenen Gedankenaustausch zwischen engagierten Menschen, in sachlichen und kontroversen Diskussionen, zur gemeinsamen Erarbeitung von Kenntnissen und Hintergrundinformationen, mit spannenden und kreativen Methoden.