Veranstaltung "Süßes aus Hefeteig, Hefeschleifen uvm." (Nr. 305215) wurde in den Warenkorb gelegt.
V27305215 Süßes aus Hefeteig, Hefeschleifen uvm.
| Beginn | Sa., 24.10.2026, 17:00 - 20:00 Uhr |
| Kursgebühr | 29,00 € |
| Dauer | 1 Termin |
| Kursleitung |
Emma Grosser
Katharina Grundler |
| Bemerkungen | Kochschürze, Behälter, |
Hefefeinteig ist ein süßer Hefeteig mit einem erhöhten Anteil an Fett, Zucker, Eiern oder Milch. Diese Zutaten verleihen dem Teig seine besonders lockere, weiche und aromatische Beschaffenheit. Die Teilnehmenden lernen die Grundlagen der Herstellung von Hefefeinteigen kennen. Charakteristisch für diese Teigart ist, dass die Hefe den Teig lockert, während Fett und Zucker für eine feine, zarte Krume sorgen. Von der Auswahl der Zutaten über das richtige Kneten und Gehenlassen des Teiges bis hin zur Verarbeitung und dem Backen verschiedener Gebäckstücke werden alle wichtigen Arbeitsschritte vermittelt. Gemeinsam mit der Dozentin bereiten die Teilnehmenden unter fachkundiger Anleitung klassische Hefegebäcke, wie zum Beispiel Hefeschleifen, zu. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Teigführung. Dabei werden die Einflüsse von Gehzeiten, Temperatur und Verarbeitung auf die Qualität des Gebäcks erläutert und praktisch erprobt. So erwerben die Teilnehmenden wertvolle Kenntnisse und Fertigkeiten für das erfolgreiche Backen von Hefefeingebäck.
Kursort
Waidhaus, Katl´s Backstube, Brauhausgasse 22
Brauhausgasse 2292726 Waidhaus
Termine
vhs: Demokratische Orte des Lernens
Die Volkshochschulen verstehen sich seit ihrer Gründung als demokratische Orte des sozialen und politischen Lernens. Ein besonderer Stellenwert kommt dabei der politischen Bildung zu, die weder Belehrung noch Parteipolitik verfolgt und die allgemeines Engagement für demokratische Werte, Menschenrechte und gegen Fundamentalismus fördert. In den angebotenen Lernräumen können Urteilsfähigkeit und Handlungskompetenzen erfahren und entwickelt werden. Das Programmangebot des Fachbereichs „Politik – Gesellschaft – Umwelt“ ist breit angelegt und umfasst sowohl politische, soziale, ökonomische, ökologische, rechtliche als auch geschichtliche, psychologische und pädagogische Themen. Bildung für nachhaltige Entwicklung, Umweltbildung und Globales Lernen sind wesentliche gesellschaftliche Aufgaben. Die Volkshochschulen halten hier ein breites Angebot zur Information, Diskussion und zum aktiven Handeln vor.
Die Veranstaltungen sind geprägt durch offenen Gedankenaustausch zwischen engagierten Menschen, in sachlichen und kontroversen Diskussionen, zur gemeinsamen Erarbeitung von Kenntnissen und Hintergrundinformationen, mit spannenden und kreativen Methoden.