V27305250 Bayerischer Burger - Tradition trifft Trend

In diesem Kochkurs wird gemeinsam in einer großen Gruppe ein kreatives Burger-Menü mit regionalem Fokus zubereitet. Dabei entstehen moderne Burgerkreationen mit typisch bayerischen Aromen und hausgemachten Beilagen. Der Kurs vermittelt Wissen über regionale Produkte, das perfekte Patty und innovative Geschmackskombinationen.
Menü & Gerichte:
Obazda-Burger mit Rind, Laugenbun & Zwiebelmarmelade: Rinderpatty aus hochwertigem regionalem Fleisch, Obazda-Creme als Käseersatz, Laugenbrötchen als Burger-Bun, Mit süßlicher Zwiebelmarmelade und Feldsalat
Kaspress-Burger mit Krautsalat & Feigensenf-Crème: Bratling aus würzigem Bergkäse und Semmelmasse, serviert mit frischem Krautsalat und einer cremigen Sauce aus Preiselbeeren und Senf
Geflügel-Burger mit Apfel-Rotkraut-Coleslaw & Honig-Senf-Sauce:Saftiges Geflügelpatty, Apfel-Rotkraut-Coleslaw (hergestellt im Kurs), Hausgemachte Honig-Senf-Sauce
Beilagen & Extras: Bayerische Kartoffel-Wedges aus dem Ofen mit Paprika-Salz, Hausgemachte Dips: Honig-Senf, Preiselbeer-Remoulade, Kräuterquark, Apfel-Rotkraut-Coleslaw